Bcpc
website is under construction … . . . .
Welcome to
B-Makam Consumer Product
Company
Chicken & Mushroom Soup
Health Benefits
of
Bangladeshi - Village
Chicken Soup
Bangla - English -
Arabic Language
================
দেশি - গ্রামের মুরগির মাংসের পুষ্টিগুণ :
দেশি / গ্রামের স্বাভাবিকভাবে প্রতিপালিত মুরগির মাংস - ভালো মানের প্রোটিন ও বিভিন্ন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের একটি মূল্যবান উৎস হতে পারে। জাত, বয়স, খাদ্য, চলাফেরা এবং রান্নার পদ্ধতিও পুষ্টিমানকে প্রভাবিত করে।
দেশি মুরগির মাংসে প্রধান পুষ্টি উপাদান
১. উচ্চমানের প্রোটিন
মুরগির মাংসে সম্পূর্ণ প্রোটিন থাকে—অর্থাৎ শরীরের প্রয়োজনীয় অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলো পাওয়া যায়। প্রোটিন পেশি, ত্বক, এনজাইম, হরমোন ও শরীরের বিভিন্ন টিস্যু তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ।
বিশেষ করে:
পেশি ও শরীরের টিস্যু রক্ষণাবেক্ষণ
বয়স্কদের পেশিশক্তি ধরে রাখতে সহায়তা
শিশু-কিশোরদের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও বিকাশে সহায়তা
অসুস্থতার পর পুষ্টি পুনরুদ্ধারে সহায়ক
২. ভিটামিন B6
মুরগির মাংস Vitamin B6-এর ভালো উৎস। এটি প্রোটিন ও অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকসহ বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কাজে ভূমিকা রাখে।
৩. নিয়াসিন বা
Vitamin B3
নিয়াসিন শরীরের খাদ্য থেকে শক্তি উৎপাদন এবং কোষের স্বাভাবিক কার্যক্রমে গুরুত্বপূর্ণ।
৪. Vitamin B12
মুরগির মাংস Vitamin B12-এর একটি প্রাণিজ উৎস। B12 রক্তকণিকা তৈরি এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রমে গুরুত্বপূর্ণ।
৫. সেলেনিয়াম
মুরগির মাংসে selenium থাকে। এটি শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং থাইরয়েডের স্বাভাবিক কার্যক্রমেও ভূমিকা রাখে।
৬. ফসফরাস
হাড় ও দাঁতের গঠন এবং কোষের শক্তি-সম্পর্কিত কার্যক্রমে ফসফরাস গুরুত্বপূর্ণ।
৭. জিঙ্ক
মুরগির মাংস থেকে কিছু zinc পাওয়া যায়, যা রোগপ্রতিরোধ ব্যবস্থা, ক্ষত সারানো এবং বিভিন্ন এনজাইমের কার্যক্রমে ভূমিকা রাখে।
সুস্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য উপকারিতা :
১. হৃদ্স্বাস্থ্যসম্মত প্রোটিনের উৎস হতে পারে
চামড়া ছাড়া মুরগির মাংস তুলনামূলকভাবে lean protein-এর ভালো উৎস। Harvard-এর পুষ্টি নির্দেশনায় poultry-কে স্বাস্থ্যকর protein source হিসেবে মাছ, ডাল ও বাদামের সঙ্গে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে এবং লাল ও processed meat-এর পরিবর্তে poultry বেছে নেওয়ার কথা বলা হয়েছে।
মুরগির মাংস রান্নায় অতিরিক্ত লবণ, মাখন/ঘি বা তেল ব্যবহার করলে খাবারটির সামগ্রিক স্বাস্থ্যগুণ কমে যেতে পারে।
২. পেশি শক্তি ও শরীরের গঠন
প্রোটিনের অ্যামিনো অ্যাসিডগুলো পেশি তৈরি ও রক্ষণাবেক্ষণে ব্যবহৃত হয়। পর্যাপ্ত প্রোটিন বিশেষ করে বয়স্ক ব্যক্তি বা শারীরিকভাবে সক্রিয় মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
৩. শরীরের স্বাভাবিক শক্তি উৎপাদনে সহায়তা
মুরগির মাংসে থাকা protein, B vitamins এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান শরীরের স্বাভাবিক বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় ভূমিকা রাখে।
৪. রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার পুষ্টিগত সহায়তা
Protein, zinc,
selenium এবং B vitamins শরীরের স্বাভাবিক immune function-এর জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে।
৫. স্নায়ুতন্ত্রের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি
B6 ও B12-এর মতো ভিটামিন স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
দেশি মুরগি স্বাভাবিকভাবে হাঁটাচলা করে, বিভিন্ন ধরনের প্রাকৃতিক খাবার খায় এবং তুলনামূলকভাবে ধীরে বড় হতে পারে। ফলে এর মাংসের স্বাদ, গঠন ও চর্বির পরিমাণ বাণিজ্যিকভাবে দ্রুত-বর্ধনশীল মুরগির থেকে ভিন্ন স্বাদের ও বেশি পুষ্টিকর হয়।
================================
কেন খাবেন Salwa চিকেন স্যুপ?
কারন ..
হালাল • সুস্বাদু • পুষ্টিকর • সহজে প্রস্তুতযোগ্য
এই স্যুপে রয়েছে দেশী - গ্রামের মুরগির উপকারী ও স্বাস্থ্যসম্মত উপাদানের সমন্বয়, যা বাজারে প্রচলিত অনেক সাধারণ স্যুপের তুলনায় পুষ্টিগুণ ও উপাদানের দিক থেকে উন্নত।
স্বাস্থ্যসম্মত স্যুপ
আন্তর্জাতিক মানের স্যুপ
ঘরে বসেই উপভোগ করুন রেস্টুরেন্টের মানের সুস্বাদু স্যুপের স্বাদ।
শিশু থেকে বৃদ্ধ—সবার জন্য উপযোগী।
বিশেষ বৈশিষ্ট্য :
১. তাৎক্ষণিক শক্তিদায়ক চিকেন স্যুপ
২. কৃত্রিম রং ও কৃত্রিম ফ্লেভার থেকে ১০০% মুক্ত।
৩. পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত উপাদানে সমৃদ্ধ, সঙ্গে রয়েছে সতেজ লেবুর স্বাদ।
৪. আন্তর্জাতিক মানসম্পন্ন হালাল, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর স্যুপ।
৫. সুস্বাদু স্বাদের জন্য নির্বাচিত পুষ্টিকর মসলা ব্যবহার করা হয়েছে।
৬. পুষ্টিকর উপাদানে সমৃদ্ধ।
৭. সাশ্রয়ী—২ প্যাকেট স্যুপে প্রায় ৫ জন পরিবেশন করা যায়।
৮. ডিম ছাড়াও অত্যন্ত সুস্বাদু স্যুপ উপভোগ করা যায়।
৯. সহজে প্রস্তুত করা যায়—ফুটে যাওয়ার পর মাত্র প্রায় ১ মিনিট রান্না করলেই পরিবেশনযোগ্য।
১০. এতটাই সুস্বাদু যে আবারও খেতে ইচ্ছে করবে।
যারা একবার খেয়েছেন, তাদের অনেকেই নিয়মিত এটি কিনে থাকেন বলে জানা যায়।
---
উপাদান
গ্রামের ন্যাচারাল দেশি চিকেন, ডিহাইড্রেটেড (শুকনো) সবজি এবং সুস্বাদু ও পুষ্টিসমৃদ্ধ মসলা।
---
সহজ রান্নার পদ্ধতি
তৈরি করার সহজ নিয়ম (Preparation Method):
১. ১ প্যাকেট ৩০ গ্রাম মাশরুম স্যুপের সঙ্গে ৪৫০ মিলিলিটার স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানি মিশিয়ে নিন।
২. মিশ্রণটি চুলায় বসিয়ে মাঝারি আঁচে ৫–৭ মিনিট নাড়তে থাকুন।
৩. স্যুপ ফুটে উঠলে আরও ১ মিনিট চুলায় রাখুন। অধিক ঘন রান্না করতে চাইলে ফুটে উঠার ১ মিনিট পর চুলার আঁচ কমিয়ে দিন এবং নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না স্যুপটি কাঙ্ক্ষিত ঘনত্বের হয়।
৪. চাইলে ২ প্যাকেট স্যুপের সঙ্গে ১টি ডিম যোগ করতে পারেন। স্যুপ ফুটতে থাকা অবস্থায় ফেটানো ডিম দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৫. গরম গরম পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন সুস্বাদু সুস্বাদু চিকেন স্যুপ।
রেসিপি টিপস: আপনার স্বাদ ও পুষ্টি আরও বাড়াতে পছন্দ অনুযায়ী বাড়তি সবজি, মাশরুম, মুরগির মাংস বা ডিম যোগ করতে পারেন।
ট্যাঞ্জি স্বাদের জন্য লেবুর রস ও কাঁচা মরিচ কুচি মিশিয়ে নিতে পারেন।
---
Salwa চিকেন স্যুপ
হালাল • সুস্বাদু • পুষ্টিকর • সহজে প্রস্তুতযোগ্য
==============================
Ended Bangla
Language
===============================
**Salwa Chicken Soup**:
Nutritional Value of Country/Village Chicken Meat:
Naturally raised country/village chicken meat can be a valuable
source of high-quality protein and various micronutrients. Breed, age, diet,
physical activity, and cooking methods also influence its nutritional quality.
## Main
Nutritional Components in Country Chicken Meat
1. **High-Quality Protein:**
Chicken meat contains complete protein—meaning it
provides all the essential amino acids required by the body. Protein is vital
for building muscles, skin, enzymes, hormones, and various body tissues.
* Maintenance of muscles and body tissues.
* Helping elderly individuals maintain muscle
strength.
* Assisting normal growth and development in
children and adolescents.
* Supporting nutritional recovery after illness.
2. **Vitamin B6:**
Chicken is a good source of Vitamin B6, which plays
a role in various physiological functions including the metabolism of proteins
and amino acids.
3. **Niacin (Vitamin B3):**
Niacin is important for energy production from food
and normal cellular function in the body.
4. **Vitamin B12:**
Chicken meat is an animal-based source of Vitamin
B12, which is essential for blood cell formation and normal nervous system
function.
5. **Selenium:**
Chicken meat contains selenium, an important part
of the body's antioxidant defense system that also plays a role in normal
thyroid function.
6. **Phosphorus:**
Phosphorus is important for bone and tooth
formation as well as energy-related cellular functions.
7. **Zinc:**
Chicken provides some zinc, which contributes to
immune function, wound healing, and various enzymatic activities.
## Potential Health Benefits
1. **A Heart-Healthy Protein Source:**
Skinless chicken meat is a relatively good source
of lean protein. Harvard's nutritional guidelines include poultry as a healthy
protein source alongside fish, lentils, and nuts, recommending poultry over red
and processed meat.
*Note: Using excess salt, butter, ghee, or oil in
cooking can reduce the overall health benefits of the dish.*
2. **Muscle Strength and Body Composition:**
The amino acids in protein are used to build and
maintain muscle. Adequate protein is especially important for older adults or
physically active individuals.
3. **Support for Normal Energy Production:**
The protein, B-vitamins, and other nutrients in
chicken contribute to the body's normal metabolic processes.
4. **Nutritional Support for the Immune System:**
Protein, zinc, selenium, and B-vitamins provide
essential nutrients crucial for normal immune function.
5. **Essential Nutrients for the Nervous System:**
Vitamins like B6 and B12 play a vital role in
maintaining normal nervous system function.
Country chickens roam naturally, eat various natural foods, and
grow relatively slowly. As a result, the taste, texture, and fat content of
their meat differ from commercially rapid-growing chickens, making it more
flavorful and nutrient-dense.
## Why Should You Drink Salwa Chicken Soup?
Because...
Halal • Delicious • Nutritious • Easy to Prepare
This soup incorporates the beneficial and healthy ingredients of
country/village chicken, offering superior nutritional value and quality
compared to many standard soups available in the market.
* Healthy soup.
* International quality standard.
* Enjoy the taste of restaurant-quality delicious soup
right at home.
* Suitable for everyone from children to the elderly.
## Special Features
1. Instant energy chicken soup.
2. 100% free from artificial colors and flavors.
3. Enriched with nutritious and healthy ingredients,
paired with a refreshing hint of lemon flavor.
4. Internationally standardized, halal, delicious, and
nutritious.
5. Selected nutritious spices used for an exquisite taste.
6. Rich in wholesome nutrients.
7. Cost-effective—2 packets serve about 5 people.
8. Can be enjoyed deliciously even without eggs.
9. Easy to prepare—ready to serve after boiling for just
about 1 minute.
10. So delicious that you will want to have it again and
again.
*Many who have tried it once are known to buy it regularly.*
## Ingredients
Village-raised natural country chicken, dehydrated vegetables,
and delicious, nutrient-rich spices.
## Easy Preparation Method
1. Mix 1 packet (30g) of the chicken soup with 450 ml of
room-temperature water.
2. Place the mixture on the stove and stir continuously
over medium heat for 5 to 7 minutes.
3. Once the soup comes to a boil, keep it on the stove for
1 more minute. If you prefer a thicker consistency, reduce the heat after
boiling and stir until the desired consistency is reached.
4. *Optional:* You can add 1 egg
to every 2 packets of soup. Pour in the beaten egg while the soup is boiling
and mix well.
5. Serve hot and enjoy this delicious chicken soup!
**Recipe Tip:** To enhance flavor and
nutrition, you can add extra vegetables, mushrooms, chicken, or eggs according
to your preference.
For a tangy flavor, you can mix in some lemon juice and chopped
green chilies.
**Salwa Chicken Soup**
Halal • Delicious • Nutritious • Easy to Prepare
===================
# شوربة
دجاج سالوا
# القيم
الغذائية
للحم الدجاج
البلدي /
القروي:
يمكن أن
يكون لحم
الدجاج
البلدي أو
القروي المربي
طبيعياً
مصدراً قيماً
للبروتين
عالي الجودة
والعديد من
المغذيات
الدقيقة. كما
تؤثر
السلالة،
والعمر،
والنظام
الغذائي،
والحركة،
وطرق الطهي
أيضاً على
جودته
الغذائية.
## المكونات
الغذائية
الرئيسية في
لحم الدجاج البلدي
1. **بروتين
عالي الجودة:**
يحتوي
لحم الدجاج
على بروتين
متكامل—مما يعني
أنه يوفّر
جميع الأحماض
الأمينية
الأساسية
التي يحتاجها
الجسم. يُعد
البروتين
ضرورياً
لبناء
العضلات،
والجلد،
والإنزيمات،
والهرمونات،
ومختلف أنسجة
الجسم.
* صيانة
العضلات
وأنسجة الجسم.
* مساعدة
كبار السن في
الحفاظ على
قوة العضلات.
* المساعدة
في النمو
والتطور
الطبيعي
للأطفال
والمراهقين.
* دعم
التعافي
الغذائي بعد
المرض.
2. **فيتامين
ب 6 (Vitamin B6):**
يُعد
الدجاج
مصدراً جيداً
فيتامين ب 6،
والذي يلعب
دوراً في
مختلف
الوظائف
الفسيولوجية
بما في ذلك
استقلاب
البروتينات
والأحماض الأمينية.
3.
**النياسين أو
فيتامين ب 3 (Niacin / Vitamin
B3):**
النياسين
مهم لإنتاج
الطاقة من
الطعام
ووظائف
الخلايا
الطبيعية في
الجسم.
4. **فيتامين
ب 12 (Vitamin B12):**
لحم
الدجاج هو
مصدر حيواني
لفيتامين ب 12،
وهو ضروري
لتكوين خلايا
الدم
والوظيفة
الطبيعية
للجهاز
العصبي.
5.
**السيلينيوم
(Selenium):**
يحتوي
لحم الدجاج
على
السيلينيوم،
وهو جزء مهم
من نظام
الدفاع
المضاد
للأكسدة في الجسم
ويلعب دوراً
أيضاً في
الوظيفة
الطبيعية للغدة
الدرقية.
6.
**الفوسفور (Phosphorus):**
الفوسفور
مهم لتكوين
العظام
والأسنان وكذلك
وظائف
الخلايا
المتعلقة
بالطاقة.
7. **الزنك (Zinc):**
يوفر
الدجاج بعض
الزنك، والذي
يساهم في وظائف
المناعة،
والتئام
الجروح،
ومختلف النشاطات
الإنزيمية.
## الفوائد
الصحية
المحتملة
1. **مصدر
بروتين صديق للقلب:**
لحم
الدجاج منزوع
الجلد هو مصدر
جيد نسبياً
للبروتين
الخالي من
الدهون. تشمل
إرشادات هارفارد
الغذائية
الدواجن
كمصدر صحي
للبروتين
جنباً إلى جنب
مع الأسماك
والعدس
والمكسرات،
وتوصي باختيار
الدواجن
بدلاً من
اللحوم
الحمراء والمعالجة.
*ملاحظة:
استخدام
كميات زائدة
من الملح، أو الزبدة،
أو السمن، أو
الزيت في
الطهي يمكن أن
يقلل من
الفوائد
الصحية
الإجمالية للطبق.*
2. **قوة
العضلات
وتكوين الجسم:**
تُستخدم
الأحماض
الأمينية
الموجودة في البروتين
لبناء
العضلات
والحفاظ
عليها. يُعد الحصول
على كمية
كافية من
البروتين
أمراً مهمًا
بشكل خاص
لكبار السن أو
للأشخاص
النشطين بدنياً.
3. **دعم
إنتاج الطاقة الطبيعي:**
يساهم
البروتين،
وفيتامينات
ب، والمغذيات
الأخرى
الموجودة في
الدجاج في
عمليات
التمثيل الغذائي
الطبيعية
للجسم.
4. **الدعم
الغذائي
لجهاز المناعة:**
يوفر
البروتين،
والزنك،
والسيلينيوم،
وفيتامينات ب
مغذيات
أساسية حاسمة
لوظيفة المناعة
الطبيعية.
5. **مغذيات
أساسية
للجهاز العصبي:**
تلعب
فيتامينات
مثل ب 6 وب 12
دوراً حيوياً
في الحفاظ على
الوظيفة
الطبيعية
للجهاز العصبي.
يتجول
الدجاج
البلدي بشكل
طبيعي،
ويتناول أطعمة
طبيعية
مختلفة،
وينمو ببطء
نسبيًا. ونتيجة
لذلك، يختلف
طعم وقوام
ومحتوى
الدهون في لحمه
عن الدجاج
التجاري سريع
النمو، مما
يجعله أكثر
نكهة وأغنى بالعناصر
الغذائية.
## لماذا يجب
عليك تناول
شوربة دجاج
سالوا؟
لأن...
حلال • لذيذ •
مغذي • سهل
التحضير
تدمج هذه
الشوربة
المكونات
المفيدة
والصحية
للدجاج
البلدي/القروي،
وتوفر قيمة
غذائية وجودة
فائقة مقارنة
بالعديد من الحساء
العادي
المتوفر في
السوق.
* شوربة
صحية.
* معيار
جودة عالمي.
* استمتع
بمذاق شوربة
المطاعم
الشهية وأنت في
منزلك.
* مناسبة
للجميع من
الأطفال إلى
كبار السن.
## الميزات
الخاصة
1. شوربة
دجاج تمنح
طاقة فورية.
2. خالية 100% من
الألوان
والنكهات
الاصطناعية.
3. غنية
بالمكونات
المغذية
والصحية، مع
لمسة منعشة من
نكهة الليمون.
4. معيار
دولي، حلال،
لذيذة ومغذية.
5.
استُخدمت
توابل مغذية
ومنتقاة
للحصول على مذاق
رائع.
6. غنية
بالعناصر
الغذائية
المفيدة.
7.
اقتصادية —
عبوتان من
الشوربة تكفي
لتقديمها
لنحو 5 أشخاص.
8. يمكن
الاستمتاع
بمذاقها
الشهي حتى
بدون إضافة
البيض.
9. سهلة
التحضير —
جاهزة
للتقديم بعد
الغليان لمدة
دقيقة واحدة
تقريبا.
10. لذيذة
جداً لدرجة
تجعلك ترغب في
تناولها مراراً
وتكراراً.
*من
المعروف أن
العديد ممن
جربوها لمرة
واحدة يحرصون
على شرائها بانتظام.*
## المكونات
دجاج بلدي
طبيعي مُربى
في القرى،
خضروات مجففة،
وتوابل شهية
وغنية
بالعناصر
الغذائية.
## طريقة
التحضير
السهلة
1. اخلط
عبوة واحدة (30
جراماً) من
شوربة الدجاج
مع 450
ملليلترًا من
الماء بحرارة
الغرفة.
2. ضع
المزيج على
القدر وحركه
باستمرار على
نار متوسطة
لمدة تتراوح
بين 5 إلى 7
دقائق.
3. بمجرد أن
تبدأ الشوربة
في الغليان،
اتركها على
النار لمدة
دقيقة إضافية.
إذا كنت تفضل
قواماً أثقل،
خفض حرارة
الموقد بعد
الغليان واستمر
في التحريك
حتى تصل
الشوربة إلى
القوام المرغوب.
4. *(اختياري):* يمكنك
إضافة بيضة
واحدة لكل
عبوتين من
الشوربة. أضف
البيض المخفوق
أثناء غليان
الشوربة
وامزجه جيداً.
5. قدمها
ساخنة
واستمتع
بشوربة
الدجاج الشهية!
**نصيحة الوصفة:**
لتعزيز
النكهة
والقيمة
الغذائية،
يمكنك إضافة
خضروات
إضافية، أو
مَشروم (فطر)،
أو دجاج، أو
بيض حسب
رغبتك.
للحصول على
نكهة منعشة
وحامضة،
يمكنك إضافة
القليل من
عصير الليمون
وقطع الفلفل
الأخضر الحار.
**شوربة
دجاج سالوا**
حلال • لذيذ •
مغذي • سهل
التحضير
===========
.